豆?jié){是我們?nèi)粘９ぷ魃钪斜容^常見的一種飲品，具有高熱量，而且味道方面比較可口，深受廣大人民的喜歡，而且全國各地的銷量也是很客觀，但是很少有人知道振動篩在豆?jié){制作和生產(chǎn)中所起的重要作用，其實， 豆?jié){就是大豆加水研磨，就是把細胞中蛋白體內(nèi)的蛋白質(zhì)抽提出來的過程。

    那么這個過程是怎么樣的呢，振動篩到底起了一個怎么樣的重要作用呢

    我國豆?jié){傳統(tǒng)的加工方法是將原料大豆處理干凈,用水浸泡使豆粒膨脹及組織軟化,加水磨碎使蛋白質(zhì)游離，將磨碎的豆糊加水經(jīng)3次過濾,棄去豆渣而取得生豆?jié){。煮沸后便是成品豆?jié){。豆奶的加工工藝中主要增加了消除豆腥味的工序。如采取燙豆、熱磨、堿泡、真空抽氣等措施。也有用到避免異味產(chǎn)生的原料，即改用大豆分離蛋白、脫脂豆粕等。 豆?jié){過濾篩是對豆?jié){中殘余的豆渣等漿渣進行過濾的過程，一般情況下選用的是450型過濾篩、三次元旋振篩，今天我們就為大家講解下三次元旋振篩在豆?jié){過濾中的運用，首先要清楚旋振篩的工作原理： 旋振篩由直立電機作激振源，電機上下兩端安裝有偏心重錘，將電機的旋轉(zhuǎn)運動轉(zhuǎn)變?yōu)樗健⒋怪?、傾斜的三次元運動，再把這個運動傳遞給篩面。調(diào)節(jié)上、下兩端重錘的相位角，可以改變物料在篩面的運動軌跡。過濾豆?jié){的話，我們一般將旋振篩上下重錘的夾角調(diào)至90度。

    而且振動篩還能做到以下幾點：

    1、篩分精度高，效率高，任何粉、粒、粘液類皆可適用。

    2、焊接部件無死角，易徹底清洗消毒。

    3、WZ系列旋振篩采用新型網(wǎng)架結構，篩網(wǎng)使用壽命長久，換網(wǎng)只需3-5分鐘。 

    4、體積小不占空間，移動方便，出口可以360度任意調(diào)整。篩框與物料接觸部分全部采用不銹鋼制作。

    5、整機可單層、多層篩網(wǎng)使用在豆?jié){的制作過程中，生成豆渣的口感和味道都不是很好，讓人難以下咽。然而，豆渣的營養(yǎng)價值豐富，丟掉確實非?？上АＮ覀兛梢宰龀啥乖C窩頭、豆渣煎蛋。另外豆?jié){含有豐富的植物蛋白，鈣、磷脂、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、煙酸和鐵、尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防直線振動篩治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的最佳食品。